Erbe commestibili

Plantago media L.

Plantago media L.

  Famiglia: Plantaginaceae. Nomi volgari: Piantaggine pelosa, Piantaggine media. Descrizione: pianta erbacea perenne con radice affusolata e bruna. Le foglie, tutte basali, spuntano dal suolo formando una rosetta e sono ellittiche con alcune nervature marcate. Sono leggermente pelose con un corto picciolo. Il fusto esterno è assente ed è sostituito dallo scapo fioreale con...

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Primula veris L.

Primula veris L.

Famiglia rimulaceae. Nomi volgari: Primula odorosa, primavera, primaverula Descrizione: è una pianta erbacea, perenne, di un’altezza che varia tra i 15 e i 25 cm. caratterizzata dall’avere foglie disposte a formare una rosetta basale. Le foglie sono ovali con margine  dentato, ristrette verso la base e con superficie bollosa nella pagina superiore  e leggermente...

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Silene vulgaris Moench/ Garcke

Silene vulgaris Moench/ Garcke

Famiglia: Caryophyllaceae. Nomi volgari: Strigoli, Bubbolini, Erba del cucco, Schioppettini Descrizione: pianta polimorfa, perenne, glabra, di un’altezza di circa 70 cm.con asse  fiorale più o meno privo di foglie. La radice, rizomatosa, ha la base lignificata. Il fusto è eretto ed è diviso in nodi ingrossati. Le foglie sono ovate o lineari lanceolate di...

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Silybum marianum (L.) Gaertn.

Silybum marianum (L.) Gaertn.

Famiglia: Asteraceae (ex Compositae). Nomi volgari: Cardo mariano, Cardo santo, Cardo macchiato. Descrizione: pianta erbacea biennale, glabra e spinosa con portamento vigoroso. Il primo anno produce una rosetta di foglie ed il secondo lo scapo florale. Può superare il metro e mezzo di altezza. Le foglie, verdi, hanno la superficie macchiata di bianco e...

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Sinapis alba L.

Sinapis alba L.

Famiglia: Brassicaceae (ex Cruciferae). Nomi volgari: Senape bianca, Ruchettone, Rapicello selvatico Descrizione: pianta erbacea annuale, con radice a fittone e con fusti eretti ramosi ricoperti di peli riflessi. Può raggiungere il metro di altezza. Le foglie sono alterne, alcune lirate, altre pennate, sinuoso-dentate, con segmento finale più grande degli altri. I fiori, riuniti in...

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Smyrnium olusatrum L.

Smyrnium olusatrum L.

  Famiglia: Apiaceae (ex Umbelliferae). Nomi volgari: Smirnio, Corinoli Comune, Macerone. Descrizione: pianta erbacea biennale, glabra, con una radice robusta e ramificata e con un fusto angoloso, cavo, ramoso e con striature rossastre. Può raggiungere anche i 150 cm. di altezza. Le foglie basali sono trisette con segmenti ovali e dentellate. L’infiorescenza è a...

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Sonchus asper (L.) Hill

Sonchus  asper (L.) Hill

  Famiglia:  Asteraceae (ex Compositae) Nomi  volgari: Crespino spinoso, Lattuga pungente. Descrizione: Pianta erbacea annuale con fusto robusto, cavo e poco ramificato. La base fogliare è arrotolata ”a chiocciola” con margine munito di piccole spine. Anche le foglie superiori hanno il margine spinoso e la pagina superiore lucida. Fiori ligulati, generalmente gialli, raccolti in...

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