![Le buone erbe alimentari](http://www.nuovamicologia.eu/wp-content/uploads/2012/03/Portulaca_oleracea-11.jpg)
In questi ultimi anni si sta manifestando un accresciuto interesse per la raccolta e il consumo in cucina delle erbe spontanee utili per la preparazione dei piatti più diversi: dai minestroni alle frittate, dalle insalate alle zuppe, dalle torte rustiche alle paste ripiene. La possibilità di raccogliere personalmente le piante selvatiche risulta piuttosto gratificante...